你們知道嗎？肉骨茶這個名字是從馬來西亞傳來的，馬來語的發音叫做「BAK-KUT-TEH」這個名字，我就覺得超級親切，就像我們臺灣的小吃一樣！說起來，這「TEH」的發音，很像閩南語的「茶」。
這道菜不只是一道菜，它還代表了許多歷史和故事。像是潮州胡椒風味的白派肉骨茶，或是福建的黑派肉骨茶，都是由中國南方的移民帶到馬來西亞後，發揚光大的美食喔！
許多觀光客到大馬都特地品嚐那香香的肉骨茶。尤其帶有一點胡椒味，真的很下飯，
尤其當地人超級愛那個帶有藥香和肉香的湯，喝起來真的是一口接一口，根本停不下來啦！那麼，大家知道肉骨茶湯到底有什麼神奇的地方嗎？
肉骨茶的由來
肉骨茶，這道美食真的和它的背後故事緊緊相連，有時候，一道料理的起源可以講述好多好多的故事。
說起來，肉骨茶這道菜真的很有趣！想像一下大大的帶骨豬肉，經過長時間的熬煮，再加上滿滿的胡椒調味，香氣四溢～
尤其肉骨茶中一定要有胡椒這個神奇的調料，不止我愛，古人也超愛的！它的起源可追溯到遠古的印度，然後慢慢的被帶到馬來半島和蘇門答臘。
而且喔，馬來半島上的很多勞動力移民，他們發明了肉骨茶這道料理，主要就是要補充體力，真的超有歷史感的一道菜呢！
在家自己做肉骨茶的方法
所需食材 (供2-4人份)
- 豬骨 300-500 克 (推薦使用黑毛豬，更有口感！)
- 豬五花肉 300-500 克
- 炸豆皮 (可依喜好選擇是否添加)
- 貢丸 (可依喜好選擇是否添加)
- 金針菇 (可依喜好選擇是否添加)
- 肉骨茶湯料一份
- 水 300 毫升
- 一顆整蒜頭
- 小束香菜 (可依喜好選擇是否添加)
調味品
- 糖 (適量)
- 鹽 (適量)
- 白胡椒粉 (適量)
- 醬油一大匙
肉骨茶製作三大步驟
肉骨茶製作步驟1.
在鍋中加入冷水，將豬骨和豬肉放入後開火。當水滾後，關火並取出肉材沖冷水，備用。
請注意：開始煮煮之前請使用冷水哦！
肉骨茶製作步驟2.
在鍋中加入300毫升水、肉骨茶包、香菜和整蒜頭。當水滾後轉小火，慢煮約一小時。若使用電鍋，可直接燉煮一小時。
肉骨茶製作步驟3.
最後，加入自己喜歡的配料，像是貢丸、米血、豆皮和調味料，拌勻後再煮滾。熱騰騰的肉骨茶準備上桌，保證讓家人讚不絕口！
製作肉骨茶的偷吃步方法
簡單快速的美味—踏輕肉骨茶
踏輕肉骨茶是您追求效率與品質的首選。在現今忙碌的生活節奏中，許多人渴望能夠快速地準備出一道美味的佳肴。直接購買踏輕肉骨茶讓您不必花費大量時間去尋找和準備材料，只需按照簡單的步驟，即可輕鬆烹煮出傳統的馬來西亞風味。
保存完整的傳統風味
儘管您不需要自行準備繁瑣的材料，但踏輕肉骨茶依然保留了那獨特且令人懷念的傳統風味。選用上等的香料和優質的肉材，每一口都是一次味蕾的旅行，帶您回到那滿桌家鄉菜的溫馨時光。
輕鬆製作，享受家庭時光
不再需要花費大量時間在準備食材和調味料，這意味著您有更多的時間可以與家人共度。購買踏輕肉骨茶，您只需花費短暫的時間就可以製作出一道美味的料理，留下更多的時間享受家庭的歡樂和溫馨。讓美食成為家人之間的紐帶，增強彼此的感情。
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食尚玩家也有特別報導踏輕肉骨茶喔
現代生活與肉骨茶的選擇：傳統製作與踏輕的便捷之道
在現今忙碌的都市生活中，每一分鐘都是金錢，每一刻都承載著我們的熱情與夢想。面對繁忙的日程，我們經常追求效率，而傳統的烹飪方式往往因為其繁瑣和耗時而被忽略。肉骨茶，這道深受喜愛的傳統料理，當然也不例外。
自己在家製作肉骨茶，確實帶有一種原始的滿足感。從選材到調味，每一步都體現了對家人和自己的愛。然而，這樣的烹飪過程需要時間和耐心，而這兩者在現代社會中顯得尤為寶貴。
而踏輕肉骨茶，正好為我們提供了一個完美的解決方案。它綜合了傳統的口味與現代的便捷，省去了調味和長時間熬煮的過程，但味道仍然不減當年。購買踏輕肉骨茶，不僅能讓我們在忙碌中迅速享受到這道美食，更代表著我們可以更高效地利用時間，去做更多有意義的事。
總結來說，無論是自己製作還是選擇踏輕，都是對肉骨茶這道料理的一種愛。但在現代社會，效率和便利往往成為首選。踏輕肉骨茶，滿足了我們對傳統口味的追求，同時也適應了現代人的生活節奏，確實是現今最佳的選擇。
★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3
📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00
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高雄肉骨茶做法湯料包推薦在我們的生活中，許多傳統美食都因繁忙的都市生活而漸漸被邊緣化。然而，踏輕肉骨茶的出現為我們帶來了一線希望，重新喚醒了我們對這道傳統料理的愛與回憶。
踏輕肉骨茶不僅僅是一包速食，它是對傳統與現代生活的完美詮釋。在包裝裡，每一粒香料、每一塊肉骨，都蘊藏著獨特的風味和故事。當熱水注入，那濃郁的香氣瞬間充斥整個空間，仿佛帶領我們回到過去，重新體驗那家的味道、那憶的溫度。臺南肉骨茶排骨湯料包推薦
而最重要的是，踏輕肉骨茶省去了繁瑣的製作過程，讓我們在忙碌的生活中也能輕鬆享受到這道傳統美食。它滿足了我們對於效率和便利的追求，同時也不忘初心，堅持傳統的味道。南投肉骨茶煮法真空包外送
所以，無論你是想快速享受一頓美味的午餐，還是渴望回憶起過去的美好時光，踏輕肉骨茶都是你的最佳選擇。現在就讓我們一起，帶著踏輕，重新找回那失落已久的味道，享受這份珍貴的時光。臺南肉骨茶湯真空包外帶
約好的時間是晚上六點半，李瑩五點鐘就出門了。一天的時光里，她尤其喜歡這個段落。日落之后，天黑以前，是黃昏。 黃昏的光線讓她心情放松，四下里的景物尚清晰可見，卻已不那么咄咄逼人。她先要繞濕地公園走一圈，然后才到八音公園與陳帆會合。初春時節，溫暖宜人，柳枝剛綻出鵝黃的嫩芽，柔柔的，在微微的風里顫動。一切都好，李瑩覺得，她藏青色線衫，黑色哈倫褲，黑絨鞋，外罩杏黃色風衣，在散步的人群里既不張揚又稍顯拔萃。她甚至有點為自己驕傲，快六十的人了，還能穿哈倫褲。她身材高挑，小腹平滑，沒有絲毫突起的跡象，哈倫褲正好凸顯她傲人的身材。李瑩臉上的肌肉還算緊致，只是下巴和頸脖處有點松弛，頭發稀稀落落地白了，每過五個月，她便把頭發染成栗黃色。她走起來是彈性的大步，步幅均勻、不喘不吁，腰還柔韌，背也挺直，加上那扎成“包包頭”的栗色頭發，看上去怎么也不超過五十歲。杏黃色的風衣隨風飄蕩，待會音樂響起的時候，陳帆會為她脫下風衣，那時她便像一枝美麗的夜來香，專為他綻放。 湖的對岸就是八音樓，類似于北京天壇的仿古建筑，是艾城的新地標。八音樓的英姿，讓李瑩心里漾過一絲綿軟的甜蜜，她想陳帆了，腳步竟有些慌亂，幸虧沒人看出來。有些事情就發生在自己身上，卻又那么虛幻，就像她和陳帆。昨天，她和他上了八音樓，他說他喜歡八音樓，四平八穩的，讓人踏實。她和他斜倚欄桿，看浩淼的湖水，依稀的房舍和黛色的遠山。風里盡是草木的氣息，吹得人軟軟的。他嚅囁半天，說出了那個意思。她微微一笑，算是默認。 也許是走得太快，李瑩覺得有點熱，好在八音樓越來越近了，她甚至聽見了音樂，肯定是那群七八十歲的老太婆，總是那么早，猴急猴急的，生怕沒有地方。八音樓下的廣場早已晉升為艾城廣場舞者的天堂。跳交誼舞和廣場舞的、練太極球的、舞木蘭扇的，各占一地盤，熱火朝天地跳，各種音樂亂哄哄的，你方唱罷我登場，鬧是鬧了點，可鬧有鬧的樂，人生吧，不就圖一樂。李瑩就是在那塊場地遇見陳帆的。退休前，李瑩是一家很小的事業單位的報賬員，工作清閑，業余的時間，她都花在保養和跳舞上了。李瑩喜歡跳舞，她的身材好，樂感強，悟性高，跳什么都有模有樣。陳帆剛來的時候很憂郁，落落寡歡的，起初，他很少跳舞，只是看。是李瑩帶他跳起來的。有些時候，必須承認緣分，李瑩覺得，她第一眼看見陳帆，就覺得他是個熟人了。陳帆也是這樣的。他和李瑩跳舞，跳著跳著，臉上的烏云就跳沒了。后來李瑩才知道，他的老伴因腦溢血突然辭世，陳帆很是悲傷無助，一個人關在臥室里，茶飯不思。他的兒女怕他憋出毛病，硬是把他帶到八音廣場，也是散散心的意思。來了兩三次之后，他就自己來了。 快要到約定的地點的時候，李瑩被橫穿過來的一條狗嚇了一跳，好大的一條狗。狗的主人象征性地向李瑩笑了笑，算是道歉。李瑩勉強地報以禮貌性的微笑。遛狗不拴狗繩，什么人呀！狗的主人離去后，李瑩的注意力再也不能集中，她的心“怦怦”地跳，腿軟軟的，便覺得自己昨天在八音樓上表現得十分不好，那么輕而易舉地答應了陳帆，女人該有的矜持一點都沒有。為什么要這么迫不及待地往前沖呢？為一個認識不到三個月的老男人？ 許多年前，李瑩十四五歲的時候，在文藝宣傳隊里唱李鐵梅，演李玉和的是宣傳隊隊長，在一次下鄉演出的時候，“李玉和”在一個草垛里占有了她。后來“李玉和”判了刑，但李瑩從此背上了沉重的十字架。她的第一任丈夫是縣水泥廠的工人，長得膀大腰圓，新婚之夜因為沒見紅，第二天便嚷嚷著要離婚。上個禮拜李瑩見到了他，只是碰巧。縣水泥廠早就沒有了，他在老車站那里支了個攤，為人補鞋，人已經老得不像話。李瑩的第二任丈夫是個教師，其實教師也是二婚。兒子五歲那年，兩人離婚，兒子判給了男方。自此，李瑩談婚色變，拒絕了許多好心的媒人。世人都認為男人的胸懷寬闊，最起碼比女人寬闊，其實不然，反正李瑩的兩個男人不是。她還記得那個老師，李瑩到舞廳跳舞的時候，他會埋伏在舞廳門口，懷里揣一把剜肉的尖刀。 老都老了，怎么還會為一個男人心跳？李瑩自嘲地搖了搖頭。來到了八音樓下，她和陳帆跳舞的地方，李瑩拿出挎包里的迷你音響，插上U盤，陳帆到了之后，她會用蘭花指輕觸按鈕，優美的音樂便如流水般從迷你音響里瀉出來。她習慣性地做了幾個準備動作。陳帆還沒有到，她坐了下來。地方是小了點，但四周都是竹子，又在八音樓下，鬧中取靜的意思。這是陳帆選的地。陳帆開始跳舞的時候，動作笨拙，經常踩李瑩的腳，后來他不愿在廣場跳了，就找了這個幽僻的地方，讓李瑩給開小灶。現在，他跳得有模有樣了，卻不愿再回到廣場。他說，兩個人跳著挺好，李瑩也覺著好。那種意思李瑩心知肚明，只是陳帆不開口，李瑩當然不能主動地投懷送抱。有一天，李瑩憋不住了，她想說說自己的過去，她不想讓他背包袱。剛說了開頭便被他擋了回去，他說：不要說明什么，美麗不是你的過錯，跳舞沒有罪。晚上，李瑩回味這句話的時候，竟然在床上翻來覆去睡不著，她哭了。看來他是定了的，茫茫人生，難得遇上一個知己，雖然是遲到的春天，不過自己的晚年總歸有了個依靠。昨天，在八音樓，陳帆算是讓她吃了一顆定心丸。可不知為什么，李瑩的心總是不踏實。約定的時間已經過了十多分鐘，陳帆還沒到，他一向很守時的。李瑩掏出手機想給他打電話，覺得不妥，又把手機放進手袋里。她準備自己先跳一曲熱熱身，正準備按下音響開關時，“呼啦”一下，不知從哪里冒出來的，一大群人把她團團圍住。 一個中年男子粗大的手指快抵上她的額頭了，他憤怒地說：李瑩，你以為你是誰啊？想打陳帆的主意？癩蛤蟆想吃天鵝屁！ 一個腰如水桶的女人嫌中年男子太磨嘰，一把推開他，鐵塔一樣逼到李瑩身邊：臭婊子，你不就是惦記著老爺子的錢嗎？看你一輩子做的孽？你禍害的男人還少嗎？欺負到老娘頭上，你瞎了狗眼！ …… 無數憤怒的手指，鋪天蓋地般氣勢洶洶的唾沫……李瑩無力招架，她不知道他們從哪里來，也不知道他們什么時候走的，等她重新蘇醒過來的時候，發現自己跌坐在地上，頭發散亂，滿臉唾液。她摸出手機，撥通了陳帆的號碼，然而他的手機已經關機！腳在自己身上，看來關鍵時刻，男人都靠不住。李瑩狂野地笑了起來，笑夠之后，她從地上爬起來，用紙巾擦去臉上的污跡，整理好散亂的頭發，準備回家。轉身那刻，她看見了紅色的小音響，靜靜地立在那里，它沒有被踩爛，紅色的小精靈！為什么不跳舞呢？李瑩幽怨地笑著，她脫下杏黃色的風衣，按下迷你音響的開關鍵，音樂如飄浮的青霧瞬間把她籠罩，她開始跳了，腰身、大腿有點僵硬，一曲快完的時候，筋肉像吸足了水分的花骨朵被音樂點燃，飽滿地綻放，竹子斑駁的碎影不斷地被她踩在腳下…… >>>更多美文：情感日志
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